Bienvenue sur le site de Pokaa.fr

Votre navigateur est obsolète.

Merci de le mettre à jour pour voir le site correctement

Mettre à jour

Recherche

Lance une recherche dans les articles ou vidéos parmi l’ensemble des publications de Pokaa.

Publicité

Quand des chefs réfugiés sont invités dans les cuisines des restaurants strasbourgeois

7.7k Lectures
Publicité
Publicité

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

En juin dernier, Paris lançait pour sa première édition, le Refugee Food Festival. Une initiative citoyenne pour faire changer notre regard sur les réfugiés, mettre en avant leurs talents et découvrir par la même occasion, des saveurs d’autres horizons. 

Quelques mois après, Strasbourg est fier d’accueillir sur ses terres la seconde édition !
Du 19 au 23 décembre, 5 restaurants strasbourgeois vont confier leur cuisine à des chefs réfugiés afghans, syriens et tibétains. 

14650041_1206683642686271_85846105881709938_n
Photo : Refugee Food Festival

Il y a Imam et Mohammed, Hussam, Ahmadzai, Dorjee et Hussam.
Ces chefs, tous originaires de pays différents, avec une histoire à raconter, des traditions à transmettre, des goûts à partager, ont fait le pari de leur métier de cuisiniers pour réussir leur intégration sociale et professionnelle en France.

Les restaurateurs de 5 établissements ont décidé de soutenir le mouvement à travers cette initiative co-organisée par le HCR (Agence des Nations Unies pour les réfugiés) & Food Sweet Foodun jeune couple de food trotteurs, et soutenue par la Mairie de Strasbourg.

Le but : que le Refugee Food Festival devienne un outil d’insertion pour les migrants, un tremplin permettant de faciliter leur accès à l’emploi, tout en faisant découvrir des cuisines souvent méconnues aux papilles de tous.

refugee-food-festival-strasbourg

Ce festival n’est pas initié uniquement pour faire chauffer les casseroles le temps d’un repas, mais pour faire prendre conscience que derrière ces chefs, il y a des femmes et des hommes, avec des savoir-faire, des envies, des talents.
Car au final, la cuisine n’est qu’un prétexte pour rencontrer des personnes, créer du lien, s’intéresser à l’environnement d’autrui, goûter de nouvelles saveurs, apprendre et échanger.

14581507_1206799836007985_971920319854517641_n
Photo : Refugee Food Festival

Au menu :

Du 19 au 23/12 - PUR Etc. 

Durant toute la durée du festival, les 5 restaurants Strasbourgeois PUR Etc. proposeront un plat éphémère syrien.
(Place St Etienne, Grand Rue, Place des Halles, presqu’île Malraux et le Pur’truck au marché de Noël off)

Mardi 20 décembre (soir) - Le Mandala

Le temps d’un repas, le Chef du Mandala et Ahmadzai vont cuisiner à 4 mains pour mêler saveurs alsaco-vietnamiennes et afghanes.

Mercredi 21 décembre (soir) - Le Monteleone

La cuisine du Chef sarde, Massimo, va fusionner avec celle de Dorjee, Chef tibétain.

Jeudi 22 décembre (soir) - La Ruche aux Deux Reines

Le couple de cuisiniers syriens, Imam et Mohammed vont prendre le contrôle des fourneaux pour vous émoustiller.

Vendredi 23 décembre (midi) : La Graffeteria de l'hôtel Graffalgar

La cantine d’Elise deviendra syrienne le temps d’un repas.

Pensez à réserver ! Les places sont limitées.

Photo : Refugee Food Festival
Photo : Refugee Food Festival

Mais en attendant, lundi 5 et mardi 6, un chalet du Marché de Noël Solidaire (Place Kléber) sera investi pour vous mettre l’eau à la bouche. Deux chefs cuisineront en collaboration avec celui du restaurant le Mandala.

Quand on vous dit que Strasbourg se bouge, c’est pas pour des queues de prunes… D’autant plus qu’ils ont comme projet d’étendre ce festival à l’échelle européenne l’année prochaine… Alors mangeons, buvons, échangeons et tous ensemble, soutenons ces initiatives ! 

[/vc_column_text][vc_separator][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_btn title=”Refugee Food Festival ” size=”lg” align=”center” link=”url:http%3A%2F%2Fwww.refugeefoodfestival.com||target:%20_blank|”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_btn title=”L’event Facebook” color=”black” size=”lg” align=”center” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fevents%2F1728133717507677%2F||target:%20_blank|”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_separator][vc_column_text]

Photo : Refugee Food Festival
Photo : Refugee Food Festival

[/vc_column_text][vc_column_text]refugee-food-festival-strasbourg2[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Ça pourrait vous intéresser

+ d'articles "Strasbourg"

À la une

Quand des chefs réfugiés sont invités dans les cuisines des restaurants strasbourgeois

Commentaires (1)

  1. Bonjour,
    Merci pour cet article, nous nous réjouissons de partciper à cet événement.
    Une petite précision : ce sont nos 5 restaurants PUR etc strasbourgeois qui proposeront le plat durant la semaine (et probablement un dessert), pas uniquement 3 d’entre eux : place St Etienne, Grand Rue, Place des Halles, presqu’île Malraux et le pur’truck au marché de Noël off.
    A bientôt !
    Heloise, pour PUR etc.

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Répondre

En réponse à :

Votre adresse email ne sera pas publiée.

Illustrations prolonger la lecture

Prolongez votre lecture autour de ce sujet

Tous les articles “Strasbourg”
Contactez-nous

Contactez-nous

C’est par ici !