Institution strasbourgeoise : voilà le titre élogieux que pourrait porter ce célèbre restaurant situé à la Robertsau. Connue pour sa cuisine généreuse et son personnel accueillant, l’adresse compte une carte simple, locale et travaillant des produits de qualité.

Et donc, quoi de neuf pour cette célébrité des cuisines strasbourgeoises ? 

Après 2 semaines de congés, Danie Douadic, la propriétaire de longues dates a cédé les casseroles de la Vignette au groupe de restaurants de Cédric Moulot (Crocodile, 1741, Tire-Bouchon, etc) il y a quelques jours.

La transition devrait se faire en plusieurs mois afin d’éviter et de limiter la sensation de changement. Ce serait triste de bouleverser une institution strasbourgeoise qui a su séduire tellement de gourmands depuis plus d’une décennie.

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