Après East Mamma, Ober Mamma et Mamma Primi, le trio de restaurant italiens qui cartonnent à Paris, un nouveau Mama vient d’ouvrir à Strasbourg. Les adresses parisiennes ne suffisaient plus au duo de fondateurs et le première ouverture en province s’est déroulée en toute discrétion dans notre ville de la choucroute.
Pour ceux qui ne connaîtrait pas encore le concept des Mamma, voilà un petit résumé :
Esprit italien, ça parle italien en cuisine, bons produits venants directement du producteur, simples, abordables, ambiance trattoria, véritables pizzas napolitaines, pâtes fraîches, déco travaillée mais pas guindée, etc…
Ça fonctionne depuis un moment déjà à Paris et voilà que désormais les 2h de TGV ne seront plus une obligation pour croquer un bout de pâte arrosée de sauce tomate et quelques antipastis bien servis.
Derrière l’enseigne, on trouve Victor Lugger, originaire d’Alsace, et Tigrane Seydoux. Les deux se sont rencontrés durant leur étude à HEC.
Et l’adresse de cette perle à Strasbourg ?
C’est maintenant que les choses se corsent et qu’un long voyage dans un ascenseur émotionnel ne laissera pas indemne votre estomac et les espoirs qu’il aurait pu bâtir durant les lignes précédentes.
Je vais vous faire subir la descente en enfer que j’ai subi. Étape par étape.
Commençons par le commencement.
Il y a quelques semaines, durant une de mes longues heures de recherche sur le web, je me demandais si un projet de restaurant du groupe Big Mamma était prévu en province ou si ce dernier préférait pour le moment rester bien au chaud dans son cocon parisien.
Je débute par des infos sur le groupe puis en viens au sujet qui m’intéresse : est-ce qu’il y a un projet pour Strasbourg ?
Grande surprise ! Un établissement s’appelant Big Mama existe déjà à Strasbourg et pour couronner le tout, l’ouverture est assez récente.
Ok… Et que cuisine-t-il ?
À Paris les Big Mamma sont sur la pizza, l’Italie et les bons produits directs du producteur.
À Strasbourg, notre Big Mama est un resto indien mais tout de même avec un concept : celui de fastfoodiser la gastronomie indienne.
Donc ton histoire de Mamma italien à Strasbourg c’était juste des conneries pour nous faire partager ta déception et l’ascenseur émotionnel que tu as subis ?
Oui.
Mais pour ne pas que cette article se limite à la simple info suivante « il y a un Big Mama à Strasbourg mais il n’a en commun que le nom avec le célèbre groupe parisien », je suis allé tester ce nouveau fastfood indien situé dans la rue du Faubourg-de-Pierre.
Anciennement « Chic-n », un fastfood dédié au poulet, le Big Mama n’a pas fait de gros changement dans la déco intérieure.
Par contre, le menu est totalement différent : à moitié indien traditionnel (plat de viande au curry ou grillades) et à moitié fastfood (tacos et naans).
La grande particularité c’est les sandwichs naans : un poulet tikka massala enroulé dans un naan géant et servi pour 5 € ? Oui, c’est possible ici et j’en ai fait l’expérience.
Les plats ne sont pas de grande qualité mais ils ne sont vraiment pas chers et relativement bons. En plus, pour clôturer le repas, du thé à la menthe et des desserts indiens sont proposés à la carte.
J’ai mangé un naan au fromage (2,50 €. Ça change des 4,50 € que certains restos affichent pour de la farine et une Vache Qui Rit), un sandwich naan au poulet tikka massala servi avec une frite et une boisson et une thé à la menthe pour finir.
Je n’ai pas pu tout finir et j’en ai eu pour 10,50 €.
On ne vient clairement pas pour l’ambiance mais l’endroit reste propre et les plats, bien que de qualité fastfood, permettent de changer des habituels kebabs/pizzas/burgers.
Ce serait quoi la conclusion pour cet article ?
Nous n’avons peut être pas de Big Mamma, de Ober Mamma ou encore de East Mamma bien tendances et conceptuels pour le moment, mais nous avons autre chose… Nous avons DES PUTAINS DE PLATS INDIENS ENROULÉS DANS DES NAANS ET SERVIS POUR 5 BALLES !
Et ça, vous voyez, c’est beau.
Bonne soirée à toutes les Mamas ♥
LE BIG MAMA
32 rue du Faubourg de Pierre
67000 Strasbourg
09 70 94 05 81
Horaires d’ouverture : 7j sur 7.
Du lundi au samedi de 11h à 23h.
Le dimanche de 18h à 23h.
Et bien.. c est très marrant ce que je lis, car même si finalement c’est un Joke… je pense qu’il y’a quand même un début de rumeur qui commence à persister à Strasbourg sur le projet d’un restaurant Big Mamma (mais qui ne s’appellerait pas comme ça à strasbourg). Plusieurs associés dont celui que je connais (un ancien associé d’un resto Fossé des Tanneurs) ont repris un resto du côté du Quais St Nicolas, il y’a quelques semaines, justement àpriori d’après des contacts avec le groupe Big Mamma ! D’ailleurs des travaux sont programmés pour dans quelques semaines. Mais bon, rumeur rumeur…. affaire à suivre lol
C le second de Matteo Bissanti qui a repris les fourneaux du Girasole. Il se démerde plutot bien d’ailleurs. Je pense que c une adresse qui va faire parler d elle bientot. là ils sont encore en rodage mais ca assure déja pas mal. par contre à ma connaissance pas de rapport avec ce groupe Big mama mais sans etre sur.